오뚜기식당

오늘은 오뚜기식당에서 오겹살 손질하는 모습을 영상으로 남겨봤습니다. 오겹살은 이름 그대로 지방과 살이 여러 겹으로 붙어 있는 부위입니다. 그런데 저희는 오겹살을 손질할 때 조금 특별하게 손질합니다. 로스가 생기더라도 한 겹을 덜어냅니다. 이유는 간단합니다. 질길 수 있...

오뚜기식당 여기는 짧게 오픈하는 데 그사이에도 사람들이 많이 오더라고요. 가보니 진짜 맛있어서 그런 것 같아요. 주소 부산 동구 수정중로11번길 12 1층 영업시간 월 ~ 토 11:00 - 15:00 (14:30 라스트오더) 매주 일요일 정기휴무 전화번호 0507-13...

반여동 냉삼은 오뚜기식당입니다. 조합보다 먼저, 고기가 다릅니다 오늘 준비한 냉삼은 핑크빛이 선명하고 지방과 살코기 비율이 좋습니다. 불판에 올리면 고소한 향이 먼저 올라오고, 얇게 구워도 퍽퍽하지 않습니다. 냉삼은 조합도 중요하지만, 결국은 고기입니다. 고기가 좋으면...

고기집을 하면서 느끼는 게 하나 있습니다. 손님들은 한 번 맛있어서 오는 게 아니라, 항상 같은 맛이라서 다시 오십니다. 그래서 저희는 오겹살을 미리 썰어두지 않습니다. 주문이 들어오면 그때 바로 썰어 나갑니다. 조금은 손이 더 가지만, 그래야 고기의 수분이 살아 있고...

안녕하세요 성봄이에요〰️ 남자친구가 지인이랑 먼저 다녀왔다가 여기 진짜 괜찮다고 하도 얘기해서 결국 저도 같이 다녀와봤어요 ㅎㅎ 고기 좋아하시는 분들은 한 번쯤 가보셔도 괜찮을 것 같아서 솔직하게 후기 남겨볼게요 반여동 고기집 연탄구이 맛집 '오뚜기식당' 입니다! ...

안녕하세요 오뚜기 입니다 날씨가 많이 추운데 다들 감기조심 하세요!! 서울, 경기에서는 폭설이 내려서 도로가 마비였는데 다행히 부산은 눈이 오지 않았어요 오늘도 추위를 뚫고 점심, 저녁 많은 분들이 방문해주셨어요 오늘 점심 반찬은 동그랑땡, 어묵볶음, 숙주나물, 미역줄...

안녕하세요 오뚜기식당 주인장 입니다. 장사를 처음 시작하면서 이것저것 유용한 일들이 많았는데 기록에 남지 않아 이것저것 기록에 남기고 싶어서 블로그를 시작합니다!! 오뚜기식당은 창녕에서 1973년 시작되었어요 할머니가 식육식당을 시작으로 연탄불고기를 팔기 시작했어요~ ...

오뚜기의 베스트 메뉴 냉삼입니다 오뚜기 냉삼은 삼겹살에서 맛있고 부드러운 갈비쪽 부분만을 냉삼으로 사용하고 있어요 부드러움과 고소함이 다릅니다 그리고 얇지도 두껍지도 않은 두께로 한번 드신분들은 끊을수 없는 마약같은 냉삼입니다 단골분들은 일주일에도 두세번씩 방문하셔서 ...

안녕하세요 오뚜기식당은 국내산 최고등급 오겹살을 구입하여 손님이 더욱 맛있게 드실 수 있도록 손질을 하고 있어요 오늘은 손질방법에 대해서 자세히 포스팅 할게요!! 미추리부분은 김치찌개로 사용하고, 퍽퍽할 수 있는 살 덩어리 한겹과 굵은 오돌뼈를 제거해서 정말 모든 부위...

반여동에 가성비 좋고 맛있는 점심특선집 추천해드립니다 그래서 오뚜기식당에서는 정갈한 6가지 반찬과 가성비 넘치는 금액으로 고기와 식사를 함께 편하기 드시도록 준비하고 있어요 고기는 모두 구워나와서 바로 드실수 있어요^^ 1인분씩도 가능하셔서 많은 분들이 석쇠와 된장찌개...