대구식육식당

문경 약돌돼지라고 들어보셨나요? 문경시에서 생산되는 약돌을 돼지사료에 첨가시켜 먹여 고기의 육질을 좋게 만든 돼지라고 하는데요. 보통 불포화 지방산과 필수 아미노산 함량이 고기의 맛을 좌우하는데 문경약돌을 먹인 돼지가 일반 돼지에 비해 함량이 높게 나온다고 하더라고요....